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Lucia Vannini

Professoressa associata

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-08/A Microbiologia agraria, alimentare e ambientale

Didattica

Ultime tesi seguite dal docente

Tesi di Laurea

  • Confronto di prototipi per il plasma freddo per la decontaminazione di acque di lavaggio di vegetali in foglia
  • Effetto di sottoprodotti dell’industria agro-alimentare su sicurezza e stabilità di formaggio primo sale
  • selezione di ceppi microbici per la valorizzazione di sottoprodotti della produzione di succo di clementina

Tesi di Laurea Magistrale

  • Processi biotecnologici per la valorizzazione di sottoprodotti della produzione del succo di clementina
  • Trattamenti plasma assistiti per la decontaminazione nel settore dei prodotti di IV gamma