Da novembre 2023, dottoranda in Scienze e Tecnologie Agrarie, Ambientali e Alimentari presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL) dell'Alma Mater Studiorum-Università di Bologna, nella sede di Cesena. Supervisor: Prof.ssa Maria Fiorenza Caboni ; Co-supervisor: Dr. Sauro Passeri (CFS Europe S.p.A.), Dott.ssa Federica Pasini, Dott.ssa Silvia Marzocchi.
Formazione
- Ottobre 2022: Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari (LM-70) conseguita presso Alma Mater Studiorum-Università di Bologna. Titolo tesi: "Valutazione dello stato dell'acqua nei formaggi a diverso grado di salatura e stagionatura mediante TD-NMR". Relatore: Prof. Luca Laghi ; Correlatori: Dott.ssa Federica Pasini, Dott. Cesare Ravagli. Votazione: 107/110.
- Ottobre 2019: Laurea Triennale in Tecnologie Alimentari (L-26) conseguita presso Alma Mater Studiorum-Università di Bologna. Titolo tesi: "Analisi sensoriale del miele: aspetti operativi". Relatrice: Prof.ssa Maria Fiorenza Caboni ; Correlatori: Dott. Gian Luigi Marcazzan (CREA Bologna), Dott.ssa Federica Pasini. Votazione: 103/110.
