Giulio Giannini

Formazione

• Nov 2023 - In corso: Studente di Dottorato Industriale in Scienze e Bio-Tecnologie Alimentari presso l'Università di Bologna in collaborazione con l'azienda "Fresco Senso" all'interno della cooperativa "Agribologna". Progetto di dottorato: "Sviluppo ed ottimizzazione di nuove tecnologie di processo e confezionamento di frutta di IV gamma".

• Ott 2020 - Mar 2023: Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università di Bologna con votazione 110L/110. Titolo della tesi: "Effects of high hydrostatic pressure and antioxidant blends on lipid oxidation of Tenebrio molitor paste".

• Sett 2017 - Nov 2020: Laurea Triennale in Tecnologie Alimentari presso l'Università degli Studi di Firenze con votazione 105/110. Titolo della tesi: "Il confezionamento in atmosfera modificata e la sua applicazione su pani precotti".

• Lug 2020 - Ott 2020: Tirocinio in Preparazione Tesi Triennale presso l'azienda "Dolcezze Savini S.R.L.".

Formazione all'estero

• Ago 2019 - Feb 2020: Erasmus Studio presso l'Istituto Politecnico di Beja (PT).

• Ott 2022 - Feb 2023: Erasmus Tirocinio in Preparazione Tesi Magistrale presso L'Istituto Leibniz di Ingegneria Agricola e Bio-Economia (ATB), Potsdam (DE).

Didattica

• Anno Accademico 2024/25: Tutor Didattico per il corso "Qualità e Formulazione degli Alimenti".