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- Conservazione e valorizzazione della razza Burlina: un patrimonio zootecnico italiano
- La Modenese: una razza autoctona da valorizzare
- La razza Rendena: risorsa preziosa per la valorizzazione delle aree alpine
- Modicana e Cinisara, un patrimonio zootecnico da salvaguardare
- Pontremolese: storia, consistenza e attività di tutela e valorizzazione della razza bovina a maggior rischio d'estinzione in Italia