m. Dalla Rosa; A. Bordoni; M. Bacchiocca; G. Sacchetti, PREFAZIONE, in: Autori Vari, Antiossidanti naturali tra informazione e disinformazione: metodi di analisi. Biodisponibilità ed effetti in-vivo, BERTINORO (FC), CEUB EDITORE, 2009, pp. 3 - 4 [prefazione]
E. Boschetti; J. Bacon; F. Meyes; P.A. Kroon; V. Tugnoli; A. Bordoni, Validazione dell'utilizzo di tessuto aortico umano per studi nutrizionali., in: Nutrizione. La Pietra d'angolo., FIRENZE, s.n, 2009, pp. -- - -- (atti di: Riunione Nazionale SINU - Nutrizione. La pietra d'angolo., Firenze, 11-12 dicembre 2009) [atti di convegno-abstract]
F. Danesi; M. Philpott; C. Huebner; A. Bordoni; L.R. Ferguson, A screen to test the role of IL-23 receptor in inflammatory bowel diseases, «JOURNAL OF NUTRIGENETICS AND NUTRIGENOMICS», 2008, 1, pp. 305 - 305 [abstract]
A.Bordoni; F. Danesi; M. Malaguti; M. Di Nunzio; F. Pasqui; M. Maranesi; P.L. Biagi, Dietary Selenium for the counteraction of oxidative damage: fortified foods or supplements?, «BRITISH JOURNAL OF NUTRITION», 2008, 99, pp. 191 - 197 [articolo]
F. Danesi; S. Elementi;R. Neri; M. Maranesi; L.F. D'Antuono; A. Bordoni, Effect of cultivar on the protection of cardiomyocytes from oxidative stress by essential oils and aqueous extracts of basil (Ocimum basilicum L.)., «JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY», 2008, 56, pp. 9911 - 9917 [articolo]
F. Danesi; A. Bordoni, Effect of Home Freezing and Cooking on Antioxidant Activity of Edible Vegetables., «JOURNAL OF FOOD SCIENCE», 2008, 73, pp. H109 - H112 [articolo]
Bordoni, A.; Danesi, F., Il corretto utilizzo alimentare, in: Un tesoro dalla terra. La patata, un’eccellenza bolognese una ricchezza per l’umanità, Bologna, Centro Divulgazione Agricola, 2008, pp. 93 - 101 [capitolo di libro]
M. Di Nunzio; D. VanDeursen; A. Verhoeven; A. Bordoni, Polyunsaturated fatty acids lower srebp activity in human HepG2 hepatoma cells, «JOURNAL OF NUTRIGENETICS AND NUTRIGENOMICS», 2008, 1, pp. 296 - 297 [abstract]
Coordinamento del progetto: Valutazione dell'azione protettiva dal danno ossidativo esercitata da estratti di Brassicacee e Lamiacee alimentari su colture primarie di cellule cardiache.
A. Bordoni, Biochimica dello stato di malnutrizione, in: Atti del Convegno "Nutrizione artificiale: integrazione ospedale-territorio", s.l, s.n, 2007, pp. 1 - 2 (atti di: Nutrizione artificiale: integrazione ospedale-territorio, Cesenatico (FC), 11-12 maggio 2007) [Contributo in Atti di convegno]
A. Bordoni; F. Danesi, Cibi di nuova generazione, «IL DIVULGATORE», 2007, 7/8, pp. 13 - 19 [articolo]
A. Bordoni; F. Danesi; M. Di Nunzio; M. Malaguti; M. Maranesi; P.L. Biagi, Does n-3 PUFA supplementation favour free-radical damage? Different effects of EPA And DHA in cultured cardiomyocytes., in: Atti Incontro di studio congiunto SIB-SINU “Effettio biochimici e nutrizionali della trasformazione degli alimenti”, s.l, s.n, 2007, pp. 46 - 47 (atti di: Incontro di studio congiunto SIB-SINU “Effettio biochimici e nutrizionali della trasformazione degli alimenti”, Cesena (FC), 31 maggiuo-1 giugno 2007) [Contributo in Atti di convegno]
F. Danesi; M. Di Nunzio; S. Elementi; R. Neri; L.F. D’Antuono; A. Bordoni, Effectiveness of essential oils and extracts derived from edible plants in protecting cardiomyocytes from oxidative stress. Influence of cultivar and agronomic techniques., in: Proceeding of the 2° Verona International Meeting on Foods, Phytotherapic Compounds and Health, Verona (VR) 29-30 settembre 2007., s.l, s.n, 2007, pp. 47 - 47 (atti di: 2° Verona International Meeting on Foods, Phytotherapic Compounds and Health, Verona (Italy), 29-30 settembre 2007) [atti di convegno-abstract]
E. BALDI; M. TOSELLI; M. NDAGIJIMANA; A. BORDONI; B. MARANGONI, Effetto della varietà e della fertilizzazione sulla produzione di sostanze aromatiche e antiossidanti, «RIVISTA DI FRUTTICOLTURA E DI ORTOFLORICOLTURA», 2007, 7-8, pp. 20 - 25 [articolo]
F. Danesi; M. Di Nunzio; M. Malaguti; M. Maranesi; P.L. Biagi; A. Bordoni, Green tea catechins activate Peroxisome Proliferator Activated Receptors (PPARs) in cultured cardiomyocytes: a new role in cardiovascular protection?, in: Proceeding of the 2° Verona International Meeting on Foods, Phytotherapic Compounds and Health, s.l, s.n, 2007, pp. 48 - 48 (atti di: 2° Verona International Meeting on Foods, Phytotherapic Compounds and Health, Verona (Italy), 29-30 settembre 2007) [atti di convegno-abstract]
