Segrè, Andrea; Falasconi, Luca; Bellettato, Cecilia, Virtual Water in Diet, Shopping and Food Waste, in: The Water We Eat: Combining Virtual Water and Water Footprints, London, Springer International Publishing, 2015, pp. 79 - 89 [capitolo di libro]
Segre', Andrea; Falasconi, Luca; Politano, Alessandro; Vittuari, Matteo, Background paper on the economics of food loss and waste, ROMA, FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS, 2014, pp. 76 . [rapporto tecnico]
Karin Östergren; Jenny Gustavsson; Hilke Bos-Brouwers; Toine Timmermans; Ole-Jørgen Hansen; Hanne Møller; Gina Anderson; Clementine O’Connor; Han Soethoudt; Tom Quested; Sophie Easteal; Alessandro Politano; Cecilia Bellettato; Massimo Canali; Luca Falasconi; Silvia Gaiani; Matteo Vittuari; Felicitas Schneider; Graham Moates;
Keith Waldron; Barbara Redlingshöfer, FUSIONS Definitional Framework for Food Waste, Göteborg, SIK – the Swedish Institute for Food and Biotechnology, 2014, pp. 134 . [libro]
L. Falasconi, Una rassegna delle esperienze realizzate in campo agrario, in: La complessa identità del microcredito, Bologna, Il Mulino, 2014, pp. 87 - 109 [capitolo di libro]
Andreas Vatsellas; Vladimiro Cardenia; Luca Falasconi; Fabio De Menna; Matteo Vittuari; Marco Setti; Susanna Tarozzi; Tullia Gallina Toschi, A Life Cycle Management approach for the innovation in the coffee value chain: The case of silver skin, in: 19th SETAC LCA Case Study Symposium: "LCA in market research and policy: Harmonisation beyond standardisation", 2013(atti di: 19th SETAC LCA Case Study Symposium: "LCA in market research and policy: Harmonisation beyond standardisation", Rome, 11-13 November 2013) [atti di convegno-poster]
L. Falasconi; A. Segrè; C. Bellettato, Acqua virtuale nella dieta, nella spesa, nello spreco alimentare, in: L'acqua che mangiamo, Milano, Edizioni Ambiente, 2013, pp. 103 - 114 [capitolo di libro]
L. FALASCONI; C. BELLETTATO, CONSUMO, in: Il libro verde dello spreco in Italia: L'energia, Milano, Edizione Ambiente, 2013, pp. 141 - 150 [capitolo di libro]
L. Falasconi, La catena degli sprechi, «IL DIVULGATORE», 2013, 5/6, pp. 14 - 17 [articolo]
Segrè A.; Falasconi L., il libro blu dello spreco in Italia: l'acqua, MILANO, Edizione Ambiente, 2012, pp. 208 . [libro]
L. Falasconi; A. Segrè; S. Gaiani; (a cura di): Barilla Center For Food & Nutrition, Lo spreco alimentare: cause, impatti e proposte, Barilla Center For Food & Nutrition, 2012, pp. 122 . [curatela]
A. Segrè; L. Falasconi, Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo, MILANO, Edizione Ambiente, 2011, pp. 128 . [libro]
A. Segrè; L. Falasconi, Il principio della sufficienza, «SLOWFOOD», 2010, 46, pp. 62 - 64 [articolo]
L. Falasconi, Last Minute Market, in: A. SEGR, Last Minute Market. La banalità del bene e altre storie contro lo spreco, BOLOGNA, Pendragon, 2010, pp. 75 - 126 [capitolo di libro]
L. FALASCONI; A. SEGRE', l'impresa sociale e sostenibile nell'agroalimentare, «IMPRESA SOCIALE», 2010, 79, pp. 62 - 73 [articolo]
L. Falasconi, L'ortofrutta italiana tra consumi e sprechi: dati preoccupanti, «RIVISTA DI FRUTTICOLTURA E DI ORTOFLORICOLTURA», 2010, 10, pp. 32 - 36 [articolo]
