Rocculi, Pietro; Cevoli, Chiara; Tappi, Silvia*; Genovese, Jessica; Urbinati, Eleonora; Picone, Gianfranco; Fabbri, Angelo; Capozzi, Francesco; Dalla Rosa, Marco, Freshness assessment of European hake (Merluccius merluccius) through the evaluation of eye chromatic and morphological characteristics, «FOOD RESEARCH INTERNATIONAL», 2019, 115, pp. 234 - 240 [articolo]
Picone, Gianfranco; De Noni, Ivano; Ferranti, Pasquale; Nicolai, Maria Adalgisa; Alamprese, Cristina; Trimigno, Alessia; Brodkorb, Andre; Portmann, Reto; Pihlanto, Anne; El, Sedef Nehir; Capozzi, Francesco, Monitoring molecular composition and digestibility of ripened bresaola through a combined foodomics approach, «FOOD RESEARCH INTERNATIONAL», 2019, 115, pp. 360 - 368 [articolo]Open Access
Marynka M. Ulaszewska, Christoph H. Weinert, Alessia Trimigno, Reto Portmann, Cristina Andres Lacueva, Rene Badertscher, Lorraine Brennan, Carl Brunius, Achim Bub, Francesco Capozzi, Marta Cialie Rosso, Chiara E. Cordero, Hannelore Daniel,Stephanie Durand, Bjoern Egert, Paola G. Ferrario, Edith J.M. Feskens, Pietro Franceschi, Mar Garcia-Aloy, Franck Giacomoni, Pieter Giesbertz, Raul Gonzalez-Domınguez,Kati Hanhineva, Lieselot Y. Hemeryck, Joachim Kopka, Sabine E. Kulling, Rafael Llorach, Claudine Manach, Fulvio Mattivi, Carole Migne, Linda H. Munger, Beate Ott, Gianfranco Picone, Gregory Pimentel, Estelle Pujos-Guillot, Samantha Riccadonna,
Manuela J. Rist, Caroline Rombouts, Josep Rubert, Thomas Skurk, Pedapati S. C. Sri Harsha, Lieven Van Meulebroek, Lynn Vanhaecke, Rosa Vazquez-Fresno, David Wishart,Guy Vergeres, Nutrimetabolomics: An Integrative Action for Metabolomic Analyses in Human Nutritional Studies, «MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH», 2019, 63, Article number: 1800384, pp. 1 - 38 [articolo]
De Aguiar Saldanha Pinheiro A. C., Urbinati E., Tappi S., Picone G., Patrignani F., Lanciotti R., Romani S., Rocculi P., The impact of gas mixtures of Argon and Nitrous oxide (N2O) on quality parameters of sardine (Sardina pilchardus) fillets during refrigerated storage., «FOOD RESEARCH INTERNATIONAL», 2019, 115, pp. 268 - 275 [articolo]
Pietro Rocculi, Chiara Cevoli, Silvia Tappi, Jessica Genovese, Gianfranco Picone, Angelo Fabbri, Capozzi Francesco, Marco Dalla Rosa, Freshness assessment of European hake (Merluccius merluccius) through the evaluation of eye chromatic and morphological characteristics, in: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOODOMICS - 5th EDITION Foodomics 2018 - from Data to Knowledge, Università di Bologna, 2018, pp. 92 - 93 (atti di: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOODOMICS - 5th EDITION Foodomics 2018 - from Data to Knowledge, Cesena, 10-12 Gennaio 2018) [atti di convegno-poster]Open Access
Trimigno, Alessia; Münger, Linda; Picone, Gianfranco; Freiburghaus, Carola; Pimentel, Grégory; Vionnet, Nathalie; Pralong, François; Capozzi, Francesco; Badertscher, René; Vergères, Guy, GC-MS Based Metabolomics and NMR Spectroscopy Investigation of Food Intake Biomarkers for Milk and Cheese in Serum of Healthy Humans, «METABOLITES», 2018, 8, pp. 26 - 52 [articolo]Open Access
Kok DEG, Rusli F, van der Lugt B, Lute C, Laghi L, Salvioli S, Picone G, Franceschi C, Smidt H, Vervoort J, Kampman E, Müller
M, Steegenga WT, Lifelong calorie restriction affects indicators of colonic health in aging C57Bl/6J mice, «JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY», 2018, 56, pp. 152 - 164 [articolo]
Gianfranco Picone, Martina Zappaterra, Diana Luise, Alessia Trimigno, Francesco Capozzi, Vincenzo Motta, Roberta Davoli, Leonardo Nanni Costa, Paolo Bosi, Paolo Trevisi, Metabolomics characterization of colostrum in three sow breeds and its influences on piglets' survival and litter growth rates, «JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY», 2018, 9, pp. 1 - 12 [articolo]Open Access
Mattia Di Nunzio, Gianfranco Picone, Federica Pasini, Maria Fiorenza Caboni, Andrea Gianotti, Alessandra Bordoni, Francesco Capozzi, Olive oil industry by-products. Effects of a polyphenol-rich extract on the metabolome and response to inflammation in cultured intestinal cell, «FOOD RESEARCH INTERNATIONAL», 2018, 113, pp. 392 - 400 [articolo]Open Access
Barbara, Giovanni; Scaioli, Eleonora; Barbaro, Maria Raffaella; Biagi, Elena; Laghi, Luca; Cremon, Cesare; Marasco, Giovanni; Colecchia, Antonio; Picone, Gianfranco; Salfi, Nunzio; Capozzi, Francesco; Brigidi, Patrizia; Festi, Davide, Gut microbiota, metabolome and immune signatures in patients with uncomplicated diverticular disease, «EGUT», 2017, 66, pp. 1252 - 1261 [articolo]
Münger, Linda H; Trimigno, Alessia; Picone, Gianfranco; Freiburghaus, Carola; Pimentel, Grégory; Burton, Kathryn J; Pralong, François P; Vionnet, Nathalie; Capozzi, Francesco; Badertscher, René; Vergères, Guy, Identification of urinary food intake biomarkers for milk, cheese and soy-based drink by untargeted GC-MS and NMR in healthy humans, «JOURNAL OF PROTEOME RESEARCH», 2017, 16, pp. 3321 - 3335 [articolo]Open Access
Sobolev, Anatoly Petrovich; Mannina, Luisa; Aru, Violetta; Bellomaria, Alessia; Bertocchi, Fabio; Botta, Bruno; Cagliani, Laura Ruth; Caligiani, Augusta; Capozzi, Francesco; Çela, Dorisa; Marincola, Flaminia Cesare; Ciampa, Alessandra; Coco, Laura Del; Consonni, Roberto; Corsaro, Carmelo; Delfini, Maurizio; Tullio, Valeria Di; Fanizzi, Francesco Paolo; Gallo, Vito; Ghirga, Francesca; Gianferri, Raffaella; Girelli, Chiara Roberta; Ingallina, Cinzia; Laghi, Luca; Latronico, Mario; Longobardi, Francesco; Luchinat, Claudio; Mallamace, Domenico; Mammi, Stefano; Mandaliti, Walter; Marini, Federico; Mastrorilli, Pietro; Mazzei, Pierluigi; Miccheli, Alfredo; Micozzi, Alessandra; Milone, Salvatore; Mucci, Adele; Nepravishta, Ridvan; Paci, Maurizio; Palisi, Angelica; Piccolo, Alessandro; Picone, Gianfranco; Proietti, Noemi; Randazzo, Antonio; Righi, Valeria; Rotondo, Archimede; Salvo, Andrea; Savorani, Francesco; Scano, Paola; Schievano, Elisabetta; Sciubba, Fabio; Tenori, Leonardo; Trimigno, , NMR Applications in Food Analysis: Part A, in: Analytical Chemistry: Developments, Applications and Challenges in Food Analysis, New York, Nova Science Publishers, Inc., 2017, pp. 157 - 254 [capitolo di libro]
Proietti N.; Capitani D.; Aru V.; Bellomaria A.; Bertocchi F.; Botta B.; Cagliani L.R.; Caligiani A.; Capozzi F.; Cela D.; Marincola F.C.; Ciampa A.; Coco L.D.; Consonni R.; Corsaro C.; Delfini M.; Fanizzio F.P.; Gallo V.; Ghirga F.; Gianferri R.; Girellio C.R.; Ingallina C.; Laghi L.; Latronico M.; Longobardi F.; Luchinat C.; Mallamace D.; Mammi S.; Mandaliti W.; Mannina L.; Marini F.; Mastrorilli P.; Mazzei P.; Miccheli A.; Micozzio A.; Miloneo S.; Mucci A.; Nepravishta R.; Paci M.; Palisi A.; Sobolev A.P.; Piccolo A.; Picone G.; Randazzo A.; Righi V.; Rotondo A.; Salvo A.; Savorani F.; Scano P.; Schievano E.; Sciubba F.; Tenori L.; Trimigno A.; Turano P.; Vasi S.; Tullio V.D., NMR applications in food analysis: Part B, in: Analytical Chemistry: Developments, Applications and Challenges in Food Analysis, New York, Nova Science Publishers, Inc., 2017, pp. 255 - 296 [capitolo di libro]
Proietti, Noemi; Capitani, Donatella; Aru, Violetta; Bellomaria, Alessia; Bertocchi, Fabio; Botta, Bruno; Cagliani, Laura Ruth; Caligiani, Augusta; Capozzi, Francesco; Çela, Dorisa; Marincola, Flaminia Cesare; Ciampa, Alessandra; Coco, Laura Del; Consonni, Roberto; Corsaro, Carmelo; Delfini, Maurizio; Fanizzi, Francesco Paolo; Gallo, Vito; Ghirga, Francesca; Gianferri, Raffaella; Girelli, Chiara Roberta; Ingallina, Cinzia; Laghi, Luca; Latronico, Mario; Longobardi, Francesco; Luchinat, Claudio; Mallamace, Domenico; Mammi, Stefano; Mandaliti, Walter; Mannina, Luisa; Marini, Federico; Mastrorilli, Pietro; Mazzei, Pierluigi; Miccheli, Alfredo; Micozzi, Alessandra; Milone, Salvatore; Mucci, Adele; Nepravishta, Ridvan; Paci, Maurizio; Palisi, Angelica; Sobolev, Anatoly Petrovich; Piccolo, Alessandro; Picone, Gianfranco; Randazzo, Antonio; Righi, Valeria; Rotondo, Archimede; Salvo, Andrea; Savorani, Francesco; Scano, Paola; Schievano, Elisabetta; Sciubba, Fabio; Tenori, Leonardo; Trimigno,, NMR methodologies in Food Analysis, in: Analytical Chemistry: Developments, Applications and Challenges in Food Analysis, New York, Nova Science Publishers, Inc., 2017, pp. 103 - 156 [capitolo di libro]
Picone, Gianfranco; Savorani, Francesco; Trimigno, Alessia; Mezzetti, Bruno; Capozzi, Francesco; Engelsen, Søren Balling, Metabolic changes of genetically engineered grapes (Vitis vinifera L.) studied by 1H-NMR, metabolite heatmaps and iPLS, «METABOLOMICS», 2016, 12, pp. 1 - 12 [articolo]
