Pubblicazioni: Chantal Jaquet, Philosophie de l’odorat, Nouvelle édition, Quadrige, Puf, 2022
Chantal Jaquet, Philosophie de l’odorat, Nouvelle édition, Quadrige, Puf, 2022, 497 pages.
Table des matières
Avant-propos à la nouvelle édition
Introduction:..................................................................................................................................................
L’anosmie des philosophes.................................................................................................................
Première partie
LA SENSIBILITÉ OLFACTIVE
ChapitreI:NATURE ET PRÉJUGÉS...........................................................................................................
Un sens faible ou affaibli?..........................................................................................................................
L’infériorité imputée au nez................................................................................................................
L’enfant et son nez..............................................................................................................................
La prééminence génétique de l’olfaction............................................................................................
Une faiblesse cultivée.........................................................................................................................
Un sens primitif et bestial?........................................................................................................................
Le sauvage et son nez.........................................................................................................................
L’humanité de l’odorat selon Aristote.................................................................................................
Un sens incommode et insociable?...........................................................................................................
Le manque d’urbanité du nez selon Kant............................................................................................
La sociabilité du nez...........................................................................................................................
Un sens sale et immoral?...........................................................................................................................
Odeur de saleté, odeur de sainteté......................................................................................................
La moralité du nez..............................................................................................................................
Un sens subjectif et très trompeur?..........................................................................................................
L’odeur comme qualité seconde..........................................................................................................
Hobbes et la vérité du nez...................................................................................................................
ChapitreII: L’UN ET L’AUTRE À VUE DE NEZ........................................................................................
Parfums d’altérité........................................................................................................................................
Le nez de la haine...............................................................................................................................
Le nez de l’amour...............................................................................................................................
Parfum d’identité.........................................................................................................................................
La fabrique odorante des genres........................................................................................................
Le parfum comme essence singulière..................................................................................................
Odeurs et mémoire subjective.............................................................................................................
Deuxième partie
ESTHÉTIQUE OLFACTIVE
ChapitreIII: LES EXPRESSIONS ARTISTIQUES DE L’ODEUR................................................................
L’odorat: un sens muet?...................................................................................................................
LES EXPRESSIONS LITTÉRAIRES DE L’ODEUR.....................................................................................
Le Lys dans la valléeou le roman de l’amour nez......................................................................................
L’univers olfactif de Marcel Proust............................................................................................................
L’odorat, sens de l’espace intimeet del’intériorité.............................................................................
L’odorat, sens de l’affect et du désir amoureux..................................................................................
L’odorat, sens de la mémoire involontaire et de l’éternité...................................................................
LES EXPRESSIONS MUSICALES ET PLASTIQUES DE L’ODEUR..........................................................
Musique et parfum......................................................................................................................................
Debussy ou la musique des odeurs.....................................................................................................
«Pelléas et Mélisande»...................................................................................................................
«Les parfums de la nuit»................................................................................................................
«Les sons et les parfums tournent dans l’air du soir»........................................................................
Peinture et parfum......................................................................................................................................
Gonzales Coques et l’allégorie de l’odorat.........................................................................................
Gauguin: Noa Noa ou la peinture parfumée......................................................................................
Sculpture et parfum.....................................................................................................................................
Zumbo: la sculpture qui empeste........................................................................................................
Rodin et l’odeur d’Iris........................................................................................................................
Vers une architecture olfactive...................................................................................................................
ChapitreIV: L’ART OLFACTIF...................................................................................................................
L’art du parfum et son statut esthétique....................................................................................................
Un art du beau ou de l’agréable?.....................................................................................................
La composition des parfums et son statut............................................................................................
L’art du flacon....................................................................................................................................
Les limites de l’art actuel des parfums................................................................................................
Un modèle philosophique d’art olfactif: le pur plaisir des odeurs chez Platon.........................................
Un modèle littéraire imaginaire: Des Esseintes et l’art olfactif...............................................................
Un modèle historique réel: leKôdôou la voie des fragrances au Japon..................................................
Le contexte historique et les étapes de la constitution
du Kôdô.........................................................................................................................................
Un nouvel art de sentir:«l’écoute»de l’encens...............................................................................
Vers un art nouveau des fragrances...................................................................................................
La naissance d’un art contemporain olfactif...............................................................................................
L’apparition des odoramas.................................................................................................................
La promotion de l’olfaction dans les Installations..............................................................................
Hiroshi Koyama, le sculpteur olfactif.................................................................................................
Troisième partie
PHILOSOPHIES OLFACTIVES
ChapitreV: DE L’ANOSMIE À LA PANOSMIE Les conditions de possibilité d’une philosophie de l’odorat.....
Un nez philosophe?...........................................................................................................................
Le modèle baconien d’investigation olfactive.....................................................................................
Le silence olfactif de Parménide et Anaxagore..........................................................................................
Démocrite et l’effluve d’odeur...................................................................................................................
Héraclite ou la respiration de la raison......................................................................................................
La panosmie d’Empédocle..........................................................................................................................
ChapitreVI: LES MODÈLES PHILOSOPHIQUES OLFACTIFS..................................................................
Lucrèce ou la sagacité................................................................................................................................
Véracité et spécialité des sens:
les conditions de la promotion du nez............................................................................................
La vérité propre au nez.......................................................................................................................
L’esprit qui nous vient par le nez: Condillac et la statue.........................................................................
La fiction de la statue et le primat de l’odorat....................................................................................
A) La puissance de l’odorat seul................................................................................................................
Les premières connaissances d’un homme borné
au sens de l’odorat........................................................................................................................
De la sensation olfactive à la mémoire
et à l’imagination des odeurs.........................................................................................................
De la sensation olfactive aux sentiments.............................................................................................
De la sensation olfactive aux idées générales
et à l’idée du moi............................................................................................................................
B) La réunion progressive de l’odorat aux autres sens............................................................................
La réunion de l’odorat, à l’ouïe, au goût et à la vue..........................................................................
La réunion du toucher à l’odorat.......................................................................................................
La réunion progressive de tous les sens
et ses implications sur l’odorat.......................................................................................................
Nietzsche ou le nez philosophe...................................................................................................................
La valorisation du flair.......................................................................................................................
La puanteur du mensonge...................................................................................................................
«Des parfums tout autres»................................................................................................................
Bibliographie..................................................................................................................................................
Pubblicato il: 10 marzo 2022
