Dottorando
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Assegnista di ricerca
Settore scientifico disciplinare: AGR/15 SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Parole chiave: lipidi analisi strumentali composti volatili sottoprodotti alimentari ossidazione formulazione di prodotto alimentare prodotti lattiero-caseari
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