Arrigoni N.; Ostanello F.; Ricchi M.; Bonilauri P.; Bonfante E.; Giacometti F.; Serraino A., Screening for Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in Southern Italian dairy herds by bulk milk elisa and in line milk filters PCR, in: 12th International Colloquium on paratuberculosis, Parma, Litografia La Ducale S.p.A., 2014, pp. 185 - 185 (atti di: 12th International Colloquium on Paratuberculosis, Parma, 22-26 giugno 2014) [Abstract]
Andrea Barbarossa; Teresa Gazzotti; Elisa Zironi; Andrea Serraino; Giampiero Pagliuca, Short communication: Monitoring the presence of perfluoroalkyl substances in Italian cow milk, «JOURNAL OF DAIRY SCIENCE», 2014, 97, pp. 3339 - 3343 [Scientific article]
Merialdi G.; Bardasi L.; Stancampiano L.; Taddei R.; Delogu M.; Di Francesco A.; Guarniero I.; Grilli E.; Fustini M.; Bonfante E.; Giacometti F.; Serraino A., Temporal variation of faecal shedding of Escherichia coli O157:H7 in a dairy herd producing raw milk for direct human consumption., «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2014, 3, Article number: 2297 , pp. 181 - 184 [Scientific article]Open Access
Liuzzo G.; Bentley S.; Giacometti F.; Bonfante E.; Serraino A., The term risk: etymology, legal definition and various traits, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2014, 3, Article number: 2269 , pp. 36 - 39 [Scientific article]Open Access
Bonilauri P.; Serraino A.; Arrigoni N.; Ostanello F.; Ricchi M.; Giacometti F., Valutazione quantitativa del rischio di sopravvivenza di Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis nel latte pastorizzato in tre stabilimenti lattiero-caseari in Italia, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2014, 3, pp. 14 - 14 [Abstract]Open Access
Merialdi G.; Bardasi L.; Stancampiano L.; Taddei R.; Delogu M.;. Di Francesco A; Guarniero I.; Grilli E.; Fustini M.; Bonfante E.; Giacometti F.; Serraino A, Variazione temporale dell’eliminazione fecale di Escherichia coli O157:H7 in un allevamento di bovine da latte autorizzato alla vendita di latte crudo, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2014, 3, pp. 24 - 24 [Abstract]Open Access
Liuzzo G.; Serraino A.; Giacometti F.; Bonfante E., A comparative analysis of National food recall systems., «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2013, 2, pp. 173 - 179 [Scientific article]Open Access
Marchetti G.; Serraino A.; Giacometti F.; Bonfante E.; Rosmini R., Aflatoxin in food and feed: a review. Part II: situation, prevention and reduction, «TECNICA MOLITORIA», 2013, 64, pp. 586 - 594 [Scientific article]
Marchetti G.; Serraino A.; Giacometti F.; Bonfante E.; Rosmini R., Aflatoxin in food and feed: a review (Part 1: aflatoxins and aflatoxicosis), «TECNICA MOLITORIA», 2013, 64, pp. 480 - 487 [Scientific article]
Liuzzo G.; Serraino A.; Giacometti F.;Bonfante E., Analisi Comparativa di sistemi nazionali di ritiro/richiamo degli alimenti, in: Abstract Book XXIII Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti, Ozzano Emilia (BO), AIVI, 2013, pp. 42 - 42 (atti di: XXIII Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti, Roma, 12-14 giuno 2013) [Abstract]
Formigoni A; Pagliuca G; Serraino A.; Gazzotti T.; Zironi E.; Giacometti F.; Canestrari G.; Panciroli N.; Palmonari A.; Fustini m.; Panciroli A., Esaltazione delle proprietà nutrizionali native del latte e messa a punto di tecnologie per la loro conservazione e valorizzazione., in: Maiani G., Intorre F., Palomba L., Azzini E, BIOVITA, biodiversità e agroalimentare: strumenti per descrivere la realtà italiana., Roma, CRA - Ex INRAN, 2013, pp. 127 - 157 [Chapter or essay]
A. Serraino; G. Finazzi; G. Marchetti; P. Daminelli; R. Riu; F. Giacometti; M. N. Losio; R. Rosmini, Fate of Listeria monocytogenes during production and storage of artisan water buffalo mozzarella cheese, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE», 2013, 25, pp. 16 - 22 [Scientific article]
Giacometti F.; Bonilauri P.; Serraino A.;Peli A.; Amatiste S.; Arrigoni N.; Bianchi M.; Bilei S.; Cascone G.; Comin D.; Daminelli P.; Decastelli L.; Fustini M; Mion R.; Petruzzelli A.; Rosmini R.; Rugna G.; Tamba M.; Tonucci F.; Bolzoni G., Four year monitoring of foodborne pathogens in raw milk sold by vending machines in Italy., «JOURNAL OF FOOD PROTECTION», 2013, 76, pp. 1902 - 1907 [Scientific article]
Giacometti F.; Serraino A.; Marchetti G.;Bonerba E.; Florio D.; Bonfante E. ; Zanoni R.G.;Rosmini R., Isolamento di Arcobacter butzleri in campioni ambientali e alimentari in un caseificio industriale ed artigianale, in: Abstract Book XXIII Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti, Ozzano Emilia (BO), AIVI, 2013, pp. 48 - 48 (atti di: XXIII Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti, Roma, 12-14 giugno 2013) [Abstract]
Giacometti F.; Serraino A.; Marchetti G.;Bonerba E.; Florio D.; Bonfante E.; Zanoni R.G.; Rosmini R., Isolation of Arcobacter butzleri in environmental and food samples in an industrial and an artisanal dairy plants, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2013, 2, Article number: e34 , pp. 121 - 123 [Scientific article]Open Access
