Andrea Segrè

Professore ordinario di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile all'Università di Bologna (dal 2000), preside della Facoltà di Agraria (2005-12) e direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie agroalimentari (2012-15). Fondatore di Last Minute Market-impresa sociale, spin off accreditato dell'Università di Bologna, ideatore della campagna Spreco Zero e direttore scientifico dell’Osservatorio Waste Watcher International. Presidente della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige (2015-20) e del Centro Agroalimentare di Bologna (2012-22). Consigliere speciale del Sindaco di Bologna per le Politiche alimentari urbane e metropolitane (dal 2022). Premio internazionale Pellegrino Artusi (2012), San Giusto d'Oro (2020), Premio Internazionale Don Pino Puglisi (2022), Premio Sostenibilità Confcooperative FVG (2024). Ultimi saggi: Parole del nostro tempo (con il Card. Matteo Zuppi, 2020); D(i)ritto al cibo (2022); Lo spreco alimentare in Italia e nel mondo (con E. Risso, 2023), Globesity. La fame del potere (2024), La spesa nel carrello degli altri. L'Italia e l'impoverimento alimentare (con I. Pertot, 2024).