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G. Iafelice; T. Candigliota; F. Sica; M.C. Trivisonno; M.F. Caboni; E. Marconi, La pula di riso: aspetti compositivi e nutrizionali, in: Atti del 6° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, ALESSANDRIA, Editrice Taro di Giuseppe dainelli, 2007, pp. 23 - 27 (atti di: 6° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, Fondazione Ferrero Alba, 7- 10 novembre 2006) [Contributo in Atti di convegno]
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M.F. Caboni; F. Ferioli, Metodi cromatografici per la valutazione dell’autenticità e della freschezza della gelatina reale, in: Strategie per la valorizzazione dei prodotti dell’alveare, BOLOGNA, Dipartimento Scienze degli Alimenti, 2006, pp. 104- - 111 (atti di: Strategie per la valorizzazione dei prodotti dell’alveare, Bagno di Romagna (FC), 5 nonembre 2004) [Contributo in Atti di convegno]
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