Savini, Federica; Mazzoni, Maurizio; Prandini, Laura; Tomasello, Federico; Giacometti, Federica; Seguino, Alessandro; DE CESARE, Alessandra; Serraino, Andrea, Modifiche istologiche della carne frollata a secco, in: Il veterinario igienista e le nuove frontiere professionali - Book of abstracts, 2024(atti di: XXXIII Congresso Nazionale AIVI, Castellammare di Stabia, 11-13 settembre 2024) [Poster]
Troja, Fulvia; Indio, Valentina; Savini, Federica; Seguino, Alessandro; Serraino, Andrea; Fuschi, Alessandro; Remondini, Daniel; De Cesare, Alessandra, Monitoring and preventing foodborne outbreaks: are we missing wastewater as a key data source?, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2024, 13, Article number: 12725 , pp. 1 - 6 [Scientific article]Open Access
Panebianco F., Civera T., Prandini L., Savini F., Indio V., Masi M., Vecchio Y., De Cesare A., Troise F., Terio V., Bonerba E., Pandiscia A., Alberghini L., Catellani P., Serraino A., Giacometti F, Politica comune della pesca e catture indesiderate: revisione normativa per una corretta gestione ed opportunità di valorizzazione di specie ittiche neglette. XXXIII Congresso Nazionale dei Medici Veterinari Igienisti,, in: Atti del XXXIII Congresso Nazionale dei Medici Veterinari Igienisti, 2024, pp. ,. - , (atti di: XXXIII Congresso Nazionale dei Medici Veterinari Igienisti, Castellammare di Stabia, Napoli, Italia, 11-13 Settembre 2024) [Contribution to conference proceedings]
Danesi, Luigi; Nobile, Maria; Fontana, Mauro; Tirloni, Erica; Chiesa, Luca Maria; Savini, Federica; Villa, Roberto Edoardo; Panseri, Sara, Preliminary Investigation towards the Use of Infrared Technology for Raw Milk Treatment, «FOODS», 2024, 13, Article number: 1117 , pp. 1 - 12 [Scientific article]Open Access
Indio, Valentina; Olivieri, Chiara; Lucchi, Alex; Savini, Federica; Gonzales-Barron, Ursula; Skandamis, Panagiotis; Achemchem, Fouad; Manfreda, Gerardo; Serraino, Andrea; De Cesare, Alessandra, Shotgun metagenomic investigation of foodborne pathogens and antimicrobial resistance genes in artisanal fermented meat products from the Mediterranean area, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2024, 13, Article number: 12210 , pp. 1 - 7 [Scientific article]Open Access
Mekonnen Y.T.; Savini F.; Indio V.; Seguino A.; Giacometti F.; Serraino A.; Candela M.; De Cesare A., Systematic review on microbiome-related nutritional interventions interfering with the colonization of foodborne pathogens in broiler gut to prevent contamination of poultry meat, «POULTRY SCIENCE», 2024, 103, Article number: 103607 , pp. 1 - 14 [Scientific article]Open Access
Prandini, Laura; Savini, Federica; Indio, Valentina; Masi, Margherita; Vecchio, Yari; DE CESARE, Alessandra; Troise, Francesca; Panebianco, Felice; Civera, Tiziana; Terio, Valentina; Bonerba, Elisabetta; Pandiscia, Annamaria; Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Serraino, Andrea; Giacometti, Federico, Valorizzazione di specie ittiche neglette per la produzione di prodotti innovativi sottoposti al processo di maturazione, in: Il veterinario igienista e le nuove frontiere professionali - Book of abstracts, 2024(atti di: XXXIII Congresso Nazionale AIVI, Castellammare di Stabia, 11-13 settembre 2024) [Poster]
Valentina Indio, Chiara Oliveri, Alex Lucchi, Ursula Gonzales Barron, Fouad Achemchem, Antonio Valero, Frederique Pasquali, Federica Savini, Gerardo Manfreda, Alessandra De Cesare, BACTERIA POPULATION DYNAMICS IN ARTISANAL FERMENTED SOFT CHEESES AS PREDICTORS OF THE PRESENCE OF FOODBORNE PATHOGENS, in: 76° Convegno SISVET, ABSTRACT Workshop e Main Lecture, 2023, pp. 92 - 92 (atti di: 76° Convegno SISVET, Bari, 21-22-23 Giugno 2023) [Contribution to conference proceedings]
Scarpellini R.; Giacometti F.; Savini F.; Arrigoni N.; Garbarino C.A.; Carnevale G.; Mondo E.; Piva S., Bovine paratuberculosis: results of a control plan in 64 dairy farms in a 4-year period, «PREVENTIVE VETERINARY MEDICINE», 2023, 215, Article number: 105923 , pp. 1 - 6 [Scientific article]Open Access
Rubini, Silva; Galletti, Giorgio; Bolognesi, Erica; Bonilauri, Paolo; Tamba, Marco; Savini, Federica; Serraino, Andrea; Giacometti, Federica, Comparative evaluation of most probable number and direct plating methods for enumeration of Escherichia coli in Ruditapes philippinarum, and effect on classification of production and relaying areas for live bivalve molluscs, «FOOD CONTROL», 2023, 154, Article number: 110005 , pp. . - . [Scientific article]
F. Savini, F. Giacometti, F. Tomasello, L. Prandini, Y. Mekkonnen, V. Indio, M. Fontana, A. Serraino, A. De Cesare, EFFETTO DELL’AZIONE DEI RAGGI INFRAROSSI SULLA CARICA BATTERICA PATOGENA DI LATTE CRUDO VACCINO, in: XXXII Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) Nuovi approcci della Medicina Veterinaria per uno sviluppo sostenibile di produzioni e consumi alimentari, 2023, pp. 20 - 20 (atti di: XXXII Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) Nuovi approcci della Medicina Veterinaria per uno sviluppo sostenibile di produzioni e consumi alimentari, Maierato-Vibo Valentia, 13-14-15 Settembre 2023) [Contribution to conference proceedings]
Federica Savini; Federica Giacometti, Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale, in: Igiene e tecnologie degli alimenti, Milano, PVI - Point Vétérinaire Italie - srl, 2023, pp. 431 - 456 [Chapter or essay]
Federica Savini, Valentina Indio, Yitagele Terefe Mekonnen, Federico Tomasello, Federica Giacometti, Lia Bardasi, Roberta Taddei, Sean Cuomo, Alessandra De Cesare, Andrea Serraino, IMPACT OF CURING ON MICROBIAL PARAMETERS AND LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH IN FISH FILLETS, in: 76° Convegno SISVET, ABSTRACT Workshop e Main Lecture, 2023, pp. 86 - 86 (atti di: 76° Convegno SISVET, Bari, 21-22-23 Giugno 2023) [Contribution to conference proceedings]
Giacometti F.; Tomasello F.; Savini F.; Indio V.; Bacak A.; Canever A.; Bonilauri P.; De Cesare A.; Serraino A., Impact of the implementation of tailored management strategies to reduce the occurrence of aflatoxin M1 in milk-supply chain in Italy, «FOOD CONTROL», 2023, 149, Article number: 109720 , pp. 1 - 8 [Scientific article]Open Access
Mkadem, Wafa; Indio, Valentina; Belguith, Khaoula; Oussaief, Olfa; Savini, Federica; Giacometti, Federica; El Hatmi, Halima; Serraino, Andrea; De Cesare, Alessandra; Boudhrioua, Nourhene, Influence of Fermentation Container Type on Chemical and Microbiological Parameters of Spontaneously Fermented Cow and Goat Milk, «FOODS», 2023, 12, Article number: 1836 , pp. 1 - 16 [Scientific article]Open Access
