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PhD student presso Alma Mater Studiorum- Università di bologna da Novembre 2024
Specializzanda in Sanità animale allevamento e produzioni Zootecniche da Ottobre 2023.
Svolge progetti di ricerca nell'ambito delle Produzioni Animali e della Sicurezza Alimentare, con particolare interesse per nuove metodologie produttive di alimenti destinati al consumo umano .Il progetto di ricerca in essere riguarda la Sicurezza Microbiologica delle carni e dei pesci sottoposti a dry-aging e dry-curling.
