79421 - FLORICOLTURA E VIVAISMO

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del corso lo studente ha sviluppato la capacità di reperire, valutare e far interagire le informazioni scientifiche, a livello fisiologico ed agronomico, con quelle tecnico- economiche e di mercato. Ha pertanto acquisito caratteristiche non solo di tecnico ma anche di imprenditore per il settore del fiore reciso, della pianta da vaso fiorito e da fogliame decorativo.

Contenuti

Parte 1: Commercializzazione (3 ore)

Settori merceologici in cui è articolata la floricoltura: fiori recisi, fronde, vaseria fiorita, piante da appartamento, piante da giardino, arbusti, produzione di materiale di partenza. Distribuzione geografica delle aree di produzione, superfici, evoluzione e tendenza del settore; Sistemi di commercializzazione e mercati.

Parte 2: Aspetti tecnici del florovivaismo (10 ore)

Colture fuorisuolo, proprietà idrologiche e fisiche dei substrati, proprietà chimiche dei substrati, tipologie di substrati, gestione dell'acqua nel florovivaismo, gestione della nutrizione nel vivaismo

Parte 3: La rosa da fiore reciso e da vaso (20 ore)

Informazioni generali, tassonomia e storia, commercializzazione e diffusione, morfologia, breeding, propagazione, portainnesti, fattori che influenzano la crescita, produzione, post-raccolta

Parte 4: Il crisantemo (2 ore)

Parte 5: Gestione della taglia delle piante in vaso (2 ore)

Parte 6: Le geofite (15 ore)

Globalizzazione dell'industria dei bulbi dei fiori, biodiversità delle geofite, aspetti botanici e agronomici, florogenesi e dormienza, propagazione e produzione, post-raccolta

Parte 7: I fiori edibili (2 ore)

Parte 8: Seminari (8 ore)

Testi/Bibliografia

- Tracce delle lezioni in forma elettronica messe a disposizione dal docente

- articoli tecnici / pubblicazioni divulgative forniti dal docente

Per approfondimenti possono essere consultati i seguenti testi:

Larson R.A., Introduction to Floriculture. Academic Press

Hartmann H. T., Kester D. E., Geneve R.L., Davies F.T., Plant propagation: principles and practices . Prentice Hall 2002. ISBN: 0136792359

Nav J., Perennial manual propagation and production. Ball Pubbl., Batavia USA, 1996.

Metodi didattici

Il corso è costituito da lezioni frontali accompagnate da esercitazioni che potranno prevedere:

- proiezioni di filmati e documentari per approfondire gli argomenti di lezione,

- seminari tenuti da visiting professor o cultori della materia su tematiche di particolare interesse,

- visite guidate ad aziende

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

La verifica dell'apprendimento di questo corso verrà effettuata attraverso una prova orale finale, che accerta l'acquisizione delle conoscenze e delle abilità attese.

La prova orale consiste in 3 domande scelte tra i contenuti affrontati durante il corso. La durata della prova orale è di circa 30 minuti. Il voto finale viene attribuito sulla base del grado di preparazione dello studente.

Strumenti a supporto della didattica

PC, videoproiettore, presentazioni PowerPoint, video/DVD.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Giuseppina Pennisi