- Docente: Stefano Musacchi
- Crediti formativi: 5
- SSD: AGR/03
- Lingua di insegnamento: Inglese
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea Magistrale in Ortofrutticoltura internazionale (cod. 0876)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al terminedel corso lo studente possiede le conoscenze di base sulla tecnica vivaistica delle piante da frutto, sulle principali problematiche della moltiplicazione e sulla gestione dei frutteti in pieno campo. In particolare lo studente è in grado di organizzare programmi di moltiplicazione delle piante in vivaio e di realizzare impianti con le principali specie da frutto.
Contenuti
Vivaismo
Regolamentazione dell'attività vivaistica. Piante certificate e piante CAC. I controlli genetici nella certificazione vivaistica. La propagazione da seme nelle arboree: aspetti applicativi.
Fisiologia della radicazione – Radicazione e tecniche di moltiplicazione per talea. Propagazione per Margotta di Ceppaia e Propaggine di Trincea. Innesto definizione, scopi e tipi. Epoca di esecuzione degli innesti. Cicli di produzione in vivaio. Ottenimento di piante bimembri (cicli biennali: innesto a gemma dormiente ed a marza; ciclo breve: chip budding vegetante, innesto a banco, piante knip). Le piante trimembri (pero). Impiego dei fitoregolatori in vivaio. Disaffinità d'innesto
Applicazione delle colture in vitro: sistemi in liquido, sospensioni cellulari, bireattori, microinnesti.
Melo e pero – Cicli di produzione delle piante in vivaio (tradizionale, breve, e knip)
Drupacee – Pesco- Albicocco e Ciliegio- Cicli di produzione e problematiche fisiologiche.
Fragola - Produzione di piante in vivaio (piante vegetanti e frigoconservate). Nuove tecniche di produzione: cime radicate, piante fresche, Trayplant, Waiting-bed.
Actinidia- Tecniche di propagazione: talea, innesto. Confronto fra i metodi di propagazione.
Agrumi - Fasi di produzione in pieno campo ed in ambiente protetto. Il semenzaio e il nestaio. Il microinnesto negli agrumi. Cicli di produzione normali e cicli brevi.
Olivo- propagazione per talea e per innesto
Gestione del frutteto
Suolo ed elementi della fertilità. La concimazione del frutteto per l'ottimizzazione delle produzione e della qualità. Basi fisiologiche per l'irrigazione del frutteto. Moderne tecniche per l'irrigazione. Basi fisiologiche della potatura degli alberi. Modelli di potatura negli alberi da frutto. Tecniche per il controllo della vigoria e della fruttificazione.
Testi/Bibliografia
Appunti delle lezioni
Baldini Arboricoltura generale Clueb 1986
Hartmann H.T; Kester D.E. Propagazione delle piante. Basi scientifiche e applicazioni tecniche. Edizioni Agricole, Bologna. 1990.
Metodi didattici
Lezioni in power point che stampate diventano una dispensa
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
Esame finale in forma orale
Strumenti a supporto della didattica
Presentazioni in power point
APPUNTI DELLE LEZIONI
Orario di ricevimento
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