- Docente: Barbara Brunetti
- Crediti formativi: 1
- SSD: VET/03
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Lezioni in presenza (totalmente o parzialmente)
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea Specialistica in Biotecnologie animali (cod. 0459)
Conoscenze e abilità da conseguire
Acquisire conoscenze sulle cause alimentari di malattia con particolare riferimento alle carenze.
Contenuti
Concetto di dieta. Conseguenza delle diete ipo- ed ipercaloriche (diete iperglucidiche, iperproteiche ed iperlipidiche). Carenza primaria e secondaria. Patogenesi delle lesioni nelle ipovitaminosi: A, D, E, K, F, C, B1, B6, B12, PP, metili labili. Ipervitaminosi A e D. Concetto di antivitamina e meccanismi. Macroelementi (Ca, P, K, Na, Cl, Mg) e microelementi (Fe, Cu, Co, Se, Zn, Mn, Mo, I, Fl). Cenni di fisiopatologia dell'apparato digerente e del fegato.
Testi/Bibliografia
- Cheville N. F., Patologia generale veterinaria. Edizione italiana a cura di E. Cornaglia e F. Valenza, 2003 (UTET, Torino).
- Marcato P.S., Anatomia e istologia patologica generale veterinaria, 1997 (Esculapio, Bologna).
- Pontieri G.M., Fisiopatologia generale, 1998 (Piccin, Padova).
- Slauson D.O., Cooper B.J., Mechanisms of disease, 2002 (Mosby, Inc., Missouri, USA).
- Materiale didattico proiettato disponibile sul sito del docente
Metodi didattici
Sono previste 8 ore di didattica frontale inerente i contenuti del programma.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
L'esame è finale come corso integrato e prevede, per questo specifico insegnamento, una domanda teorica con risposta orale.
Strumenti a supporto della didattica
PC e video proiettore.
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Barbara Brunetti