B2228 - MOLECULAR ENZYMOLOGY AND METABOLIC ENGINEERING

Conoscenze e abilità da conseguire

L'obiettivo generale del corso è quello di fornire le basi sperimentali per comprendere l'enzimologia molecolare e chiarire le relazioni struttura-funzione delle proteine. Il corso si propone inoltre di fornire le basi teoriche per la comprensione e la progettazione di approcci di ingegneria metabolica che sfruttino le informazioni strutturali e funzionali su proteine selezionate. Una combinazione di lezioni frontali e di ricerca basata su progetti sarà utilizzata per studiare il funzionamento degli enzimi vegetali coinvolti nei processi biologici fondamentali e per delucidare le strategie di manipolazione e miglioramento delle vie metaboliche volte a garantire la sicurezza alimentare in modo sostenibile.

Contenuti

Durante il corso, verranno affrontati approcci nuovi e recenti per comprendere e manipolare gli enzimi e le vie metaboliche. Le lezioni si concentreranno sugli esempi più recenti e di maggior impatto riguardanti la progettazione di proteine e l'ingegneria metabolica. Verranno esaminate le strategie per modificare i processi metabolici al fine di aumentare la resa dei prodotti naturali o introdurre nuove funzioni. I diversi metodi e teorie per ingegnerizzare le proteine allo scopo di migliorarne le proprietà funzionali o di creare attività de novo saranno spiegati attraverso casi specifici. Infine, il corso prevede seminari tenuti da docenti e studenti su argomenti in corso di studio basati su articoli scientifici recenti. Alla fine di ogni seminario ci sarà spazio per le domande degli studenti e per una discussione generale sull'argomento.

Testi/Bibliografia

La bibliografia (articoli di ricerca/review) sarà consigliati durante il corso.

Metodi didattici

Insegnamento frontale (seminari e lezioni) e preparazione ed esposizione di seminari da parte degli studenti del corso.

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

L'esame prenderà in considerazione il seminario svolto dallo studente (durante lo svolgimento del corso) e un colloquio orale basato su domande relative al contenuto del corso (dopo il completamento del corso).

Studenti con bisogni speciali e/o certificazioni sono invitati a contattare il docente per e-mail, inserendo in Cc il servizio DSA (https://site.unibo.it/studenti-con-disabilita-e-dsa/it )

Strumenti a supporto della didattica

Il corso si terrà in aule con proiezione su PC. Tutte le lezioni e i seminari saranno svolti attraverso presentazioni in Power Point. I file delle presentazioni power point e il materiale didattico di supporto alle lezioni e ai seminari (articoli, reviews, bibliografia e siti web) saranno messi a disposizione degli studenti durante lo svolgimento del corso.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Mirko Zaffagnini

Consulta il sito web di Libero Gurrieri