- Docente: Rossella Sacchetti
- Crediti formativi: 8
- SSD: MED/42
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea in Educatore nei servizi per l'infanzia (cod. 9083)
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dal 16/09/2024 al 18/11/2024
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso lo/a studente/essa: - comprende i concetti di salute, di prevenzione e di educazione alla salute; - conosce i fondamenti di epidemiologia e prevenzione delle principali malattie infettive tipiche dell'infanzia; - sa valutare il rischio di contagio nell'ambito delle collettività infantili e individuare le relative misure di prevenzione e di controllo; - conosce gli aspetti igienico-sanitari e nutrizionali dell'alimentazione nell' infanzia; - è consapevole del ruolo dell'educatore nella promozione di sani stili di vita; - è in grado di applicare le conoscenze acquisite per tutelare e promuovere la salute del bambino nelle collettività infantili.
Contenuti
Introduzione all'Igiene: definizione di salute, i determinanti della salute e della malattia, concetti generali di educazione alla salute e di prevenzione. I determinanti della salute nei primi 1000 giorni di vita.
Generalità sulle malattie infettive: principali caratteristiche dei microrganismi, rapporti tra microrganismi e ospite, concetti di infezione e malattia, le difese dell’organismo contro le infezioni.
Principi di epidemiologia delle malattie infettive: sorgenti di infezione, modalità di trasmissione delle infezioni, condizioni favorenti le infezioni.
La prevenzione e il controllo delle malattie infettive: i vaccini e le politiche vaccinali, il calendario delle vaccinazioni nell’infanzia, il decreto vaccini per l'accesso nei servizi per l'infanzia; cenni sulle immunoglobuline; definizioni di notifica, isolamento, detersione, disinfezione, sterilizzazione, disinfestazione.
Epidemiologia e prevenzione delle principali malattie infettive di interesse nell’infanzia: a prevalente diffusione aerea (morbillo, parotite, rosolia, pertosse, varicella, meningiti), a principale trasmissione fecale-orale (gastroenteriti acute). Cenni sulle infezioni a prevalente trasmissione parenterale (epatite virale B e infezione da HIV)
Epidemiologia e prevenzione delle parassitosi di maggior interesse nell’infanzia: pediculosi del capo, ossiuriasi.
Misure di prevenzione e controllo del rischio infettivo nelle comunità infantili: il comportamento del personale educatore (precauzioni standard universali e specifiche), igiene del bambino, igiene degli oggetti utilizzati dal bambino, igiene degli ambienti, criteri di allontanamento e riammissione nelle comunità infantili.
Igiene della nutrizione: i principali nutrienti e gruppi di alimenti, indicazioni per una corretta alimentazione. L’alimentazione al nido: allattamento naturale e artificiale, l'alimentazione complementare, l’alimentazione da 1 a 3 anni, diete speciali.
Igiene e sicurezza degli alimenti: salubrità degli alimenti, tossinfezioni alimentari, metodi di conservazione e controllo degli alimenti.
Malattie non infettive di interesse nell’infanzia: sovrappeso e obesità infantile
Altri rischi per la salute del bambino: SIDS, fumo passivo.
Il primo soccorso nei servizi educativi per l'infanzia
Testi/Bibliografia
L'utilizzo del materiale didattico del docente reso disponibile sulla piattaforma VIRTUALE è fondamentale.
Tale materiale didattico non è sostitutivo del materiale bibliografico ma integrativo di questo, e costituisce una utile guida per selezionare e comprendere gli argomenti da trattare e per aggiornarli.
Testo di riferimento:
- Lorini C, Zanobini P, Santini MG “La salute dei bambini al nido” Carocci Editore 2024
Opuscoli e siti web:
- Informazioni sulla pediculosi del capo
Azienda Usl di Bologna "La pediculosi del capo”
https://www.comune.bologna.it/myportal/C_A944/api/content/download?id=602e6de4fe005e00584d1c59
- Informazioni sanitarie per i nidi d'infanzia
Comune di Bologna, Azienda USL Bologna «La salute al nido». Informazioni riguardanti l’igiene, le malattie, l’alimentazione» (anno educativo 2023/24)
- Informazioni sulla SIDS
Ministero della Salute SIDS https://www.salute.gov.it/portale/saluteBambinoAdolescente/dettaglioContenutiSaluteBambinoAdolescente.jsp?lingua=italiano&id=1923&area=saluteBambino&menu=nascita
- Informazioni sull'allattamento materno
Ministero della Salute Quaderno n.25 ottobre 2015: cap.2 "L'allattamento al seno"
https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_2556_allegato.pdf
- Informazioni sull'alimentazione complementare
Associazione Culturale Pediatri (ACP) (2017) "Il punto di vista dell'ACP sull'alimentazione complementare "
https://www.acp.it/wp-content/uploads/Doc_Alimentazione_complementare_ACP_rev_7dic.pdf
PROGRAMMA PER STUDENT* ERASMUS
Si prega di contattare la docente per concordare il programma d'esame e la bibliografia di riferimento. Il materiale di studio è in lingua italiana
Metodi didattici
Lezioni frontali partecipate, analisi di video, questioning (wooclap), seminari.
Seminario "Il primo soccorso nei servizi educativi per l'infanzia" 8 novembre 2024
La frequenza delle lezioni è fortemente raccomandata.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
La verifica scritta/orale ha la finalità di valutare:
- conoscenza adeguata degli argomenti del programma
- capacità di argomentare con chiarezza
- capacità di effettuare collegamenti tra i diversi temi trattati
- capacità di applicare le conoscenze acquisite nella pratica professionale
Prova scritta: prevede una serie di domande a risposta multipla, diversificate per ciascun argomento del programma/domande aperte.
Le domande a risposta multipla, hanno quattro alternative di risposta (a, b, c, d), di cui una sola è corretta, le altre sono sbagliate. Il punteggio per ogni risposta corretta è pari a 1, per ogni risposta errata o mancante è pari a 0.
Le domande aperte sono valutate sulla base dei seguenti criteri: qualità e rilevanza delle informazioni, chiarezza e completezza dell’esposizione, pertinenza dei contenuti (ossia la loro corrispondenza e congruenza con quanto richiesto dai quesiti).
Prova orale: gli studenti che non superano l'esame scritto o rifiutano il voto, ripetono l'esame in forma orale in occasione di uno dei successivi appelli.
Il voto finale sarà in trentesimi.
Per sostenere la prova d'esame è necessaria l'iscrizione tramite bacheca elettronica (AlmaEsami), nel rispetto inderogabile delle scadenze previste. Coloro che non riuscissero ad iscriversi per problematiche tecniche entro la data prevista, sono tenuti a comunicare tempestivamente (e comunque prima della chiusura ufficiale delle liste di iscrizione) il problema alla segreteria didattica. Sarà facoltà del docente ammetterli a sostenere la prova.
STRUMENTI COMPENSATIVI PER STUDENT* DSA
si raccomanda di contattare per tempo l’ufficio di Ateneo responsabile (https://site.unibo.it/studenti-con-disabilita-e-dsa/it): sarà sua cura proporre agli/alle studenti/esse interessati/e eventuali adattamenti, che dovranno comunque essere sottoposti, con un anticipo di 15 giorni, all’approvazione del/la docente, che ne valuterà l'opportunità anche in relazione agli obiettivi formativi dell'insegnamento.
Studenti* con crediti riconosciuti pregressi in Igiene: contattare la docente via mail per definire il programma d'esame.
STUDENT* ERASMUS: si raccomanda la frequenza alle lezioni. La modalità di esame viene definita con la docente. Il materiale di studio e la prova finale sono in lingua italiana
Strumenti a supporto della didattica
PC, Videoproiettore, Video.
Materiali aggiuntivi e proposte di approfondimento vengono caricati su Virtuale UNIBO
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Rossella Sacchetti
SDGs



L'insegnamento contribuisce al perseguimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell'Agenda 2030 dell'ONU.